PERBANDINGAN KADAR TPC (TOTAL PHENOLIC CONTENT), TFC (TOTAL FLAVONOID CONTENT) PADA ROYAL JELLY DAN BEE POLLEN MENGGUNAKAN METODE SPEKTROFOTOMETER UV-VIS DAN FTIR (FOURIER TRANSFORM INFRARED)

SUGIARTO, SALSABILLAH KARUNIA (2022) PERBANDINGAN KADAR TPC (TOTAL PHENOLIC CONTENT), TFC (TOTAL FLAVONOID CONTENT) PADA ROYAL JELLY DAN BEE POLLEN MENGGUNAKAN METODE SPEKTROFOTOMETER UV-VIS DAN FTIR (FOURIER TRANSFORM INFRARED). [Undergraduate Thesis]

PDF
SR-NK-230074_Abstract.pdf
Download (1MB)

Official URL: http://digilib.unusa.ac.id/data_pustaka-35581.html

Abstract

Lebah madu dapat memproduksi Royal Jelly, tepung sari (Bee Pollen), lilin perekat (Propolis), dan racun lebah. Royal Jelly dan Bee Pollen memiliki manfaat untuk Kesehatan, di dalamnya terdapat senyawa metabolit sekunder antara lain senyawa Phenolic dan Flavonoid. Tujuan penelitian ini yaitu mengetahui perbandingan kadar total Flavonoid dan total Phenolic total, serta gugus fungsi di dalam Royal Jelly dan Bee pollen. Metode penelitian ini yaitu menggunakan metode Spektrofotometer UV – Vis dan FTIR. Hasil dari penelitian TPC pada Royal Jelly sebesar 9, 1883 mgGAE/g sedangakan pada Bee Pollen mgGAE/g. Hasil TFC pada Royal Jelly sebesar 0,7479 mgQE/g sedangkan pada Bee Pollen sebesar 0,7827 mgQE/g. Hasil gugus Fungsi pada Royal jelly menunjukan adanya gugus fungsi O – H (lebar), C – H. C = C, C – H alkane, C – O amina, sedangkan gugus fungsi pada Bee pollen yaitu O – H, C – H alkena, C = C aromatic (cincin), C – H alkana sehingga dapat disimpulkan terdapat perbedaan pada kadar TPC, TFC, dan gugus fungsi pada Royal jelly dan Bee pollen.

Item Type:

Undergraduate Thesis

Contributors: