Lukiyono, Yauwan Tobing and Sudjarwo, Giftania Wardani and Haq, Moh. Nizar Ariful and Mahmiah, Mahmiah (2020) Uji Aktivitas Antioksidan Nanopartikel Kitosan dari Limbah Kulit Udang Litopenaeus vannamei Menggunakan Metode DPPH. Prosiding Seminar Nasional Kesehatan Politeknik Kesehatan Kementerian Kesehatan Surabaya, 2 (1). pp. 1-5. ISSN 2656-8624
|
PDF
Uji Aktivitas Antioksidan Nanopartikel Kitosan dari Limbah Kulit Udang Litopenaeus vannamei Menggunakan Metode DPPH.pdf Download (935kB) | Preview |
|
|
PDF
peer review yauwan tobing lukiyono.pdf Download (571kB) | Preview |
|
|
PDF
turnitin yauwan tobing lukiyono.pdf Download (1MB) | Preview |
Abstract
Antioksidan adalah senyawa yang memiliki peranan penting dalam menjaga kesehatan karena dapat menangkal radikal bebas, sehingga menghambat reaksi oksidasi dalam tubuh penyebab berbagai penyakit degeneratif. Pada penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pemanfaatan nanopartikel kitosan dari limbah kulit udang (Litopenaeus vannamei) sebagai antioksidan. Uji aktivitas secara kualitatif dilakukan dengan metode KLT autografi. Hasil yang diperoleh dari nanopartikel kitosan menghasilkan noda tidak berwarna dengan latar belakang berwarna ungu. Dan pada pengujian secara kuantitatif dilakukan dengan metode DPPH (2,2diphenyl-1-picrylhydrazyl) menggunakan spektrofotometer UV-Visible dengan mengukur % Peredaman radikal bebas oleh nanopartikel kitosan pada panjang gelombang 516,5 nm dengan menggunakan vitamin C sebagai pembanding dengan nilai IC50 sebesar 2,4703 mg/l. Nanopartikel kitosan tidak memiliki aktivitas antioksidan dengan nilai IC50 sebesar 2731,9 ppm setara dengan 2731,9 mg/l.
| Item Type: | Article |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Nanopartikel Kitosan, Antioksidan, KLT Autografi, DPPH, IC50,ppm |
| Subjects: | R Medicine > RV Botanic, Thomsonian, and eclectic medicine |
| Divisions: | Faculty of Health > Program Study of Health Analyst |
| Depositing User: | Mr. . Aji |
| Date Deposited: | 16 Jan 2023 03:23 |
| Last Modified: | 17 Jan 2023 06:52 |
| URI: | http://repository.unusa.ac.id/id/eprint/9156 |
Actions (login required)
 |
View Item |
